Creps con salsa de chocolate y canela

¡ ¡ Hola a tod@s ! ! Como ya anuncié en mi instagram, dije que iba a subir en unos días al blog la receta y aquí la tenéis. Hoy os traigo la receta de los creps que son muy sencillos, deliciosos y rápidos de preparar. Los creps son perfectos para un desayuno alternativo (los domingos) o una merienda especial.

He visto otras recetas incluso con harina integral y sin azúcar, así que en breve probaré y os contaré.

Como veréis en la foto, yo los he rellenado de chocolate y por encima le espolvoreé canela en polvo. Pero los podéis rellenar de lo que queráis; nutella, fruta, mermelada... en fin... las opciones son diversas, y como siempre digo es cuestión de gustos.

No me entretengo más, ¡vamos con la receta!

INGREDIENTES:

Para 4 personas.

* 125 gramos de harina.
* 3 huevos.
* 250 mililitros de leche.
* 1 cucharada sopera de azúcar.
* 50 gramos de mantequilla sin sal.
* 1 pizca de sal
* 1 cucharilla de café de aroma de vainilla.
* 1 vasito de coñac o licor (OPCIONAL).

PREPARACIÓN: 

1ª) Parte:

1.- En un bol grande, tamiza la harina y mézclala con el azúcar, y la sal.
2.- Luego añade la leche y la vainilla, y mezcla bien, hasta que no queden grumos.
3.- Derrite la mantequilla en el microondas o al baño maría. Reserva.
4.- Bate los huevos y añádelos a la mezcla anterior. Mezcla bien.
5.- Ahora añade la mantequilla, y vuelve a mezclar bien.
6.- Por último, si quieres puedes añadir el vasito de licor, y removeis hasta que quede todo integrado, pero como dije anteriormente este paso es opcional. Si no quieres o no tienes ningún licor, no pasa nada, sale igualmente bueno.

2ª) Parte:

- Coge una sartén antiadherente, ponla en el fuego a fuego medio-fuerte, y echa una cucharita de mantequilla. Reparte bien la mantequilla por la sartén.
- Con la ayuda de un cucharón de cocina, coge parte de la mezcla, y viertela en el centro de la sartén. Gira e inclina la sartén hasta que la masa cubra el fondo de la sartén. Cuando veas que cambia de color la parte de abajo de el crep, dale la vuelta hasta que se haga por ese lado.

*   NOTA IMPORTANTE: No eches mucha cantidad, recuerda que el crep no es grueso, sino una masa finita.

3ª) Parte:

- Cuando ya tengas todos los creps listos prepara una salsa de chocolate al baño maría. Para ello, derrite al baño maría el chocolate (100 gramos) junto con la nata (225 mililitros) y listo.

4ª) Parte:

- Rellena el crep con la salsa de chocolate o con los ingredientes que más te gusten, cierralo y espolvorea canela o azúcar glasé.

¡ Y LISTO !

Espero que os guste y os animeis a preparar esta receta.